The Croqueta Experience
Ruta autoguiada · Madrid

De Sol
a Lavapiés:
cuatro barras de croquetas.

Un paseo por el Madrid más castizo, de una taberna de 1860 a un bar gallego de barrio. En orden, a pie y con lo que hay que pedir en cada sitio.

4paradas
~2,3 kma pie
2,5–3 hcon calma
18:30hora de salida
Croquetas recién fritas sobre una tabla en la barra de un bar
Cuatro paradas, cuatro maneras de entender la croqueta.

Madrid tiene croquetas en casi cualquier barra, pero hay un tramo del centro donde se concentra lo mejor de la tradición: tabernas que llevan más de siglo y medio friendo la misma receta, barras nuevas que se toman la bechamel en serio y algún bar de barrio que sobrevivió a su propio cierre.

Esta ruta va de norte a sur. Empieza junto a la Puerta del Sol, baja a La Latina por la Plaza Mayor y termina en Lavapiés. Los tramos más largos rondan los doce minutos andando, que vienen bien entre parada y parada.

Ritmo

Son cuatro paradas, así que puedes pedir dos croquetas en cada una. Deja hueco para el final: en Melo's las raciones son grandes.

Cuándo ir

Por la tarde. Si sales a las 18:30, cuando Casa Labra abre de nuevo, llegas a Pez Tortilla con la barra en marcha y a Melo's para la cena. De jueves a domingo también se puede hacer a mediodía.

Antes de salir

Los horarios cambian a menudo, y en Melo's también según la temporada. Confírmalos el mismo día.

El recorrido,
parada a parada

De la calle de Tetuán a la calle del Ave María. Pulsa cada número para ver el local.

Las cuatro paradas

Croquetas y tajadas de bacalao con vermut en Casa Labra, Madrid
Parada 1

Casa Labra

Calle de Tetuán 12 · Ver en el mapa

Abrió en 1860 a unos pasos de la Puerta del Sol y es probablemente la taberna con más historia croquetera de Madrid. En 1879 se fundó aquí el PSOE, y una placa en la fachada lo recuerda. Despacha cientos de croquetas y tajadas de bacalao al día, y muchas se comen de pie, en la barra o en la calle.

Qué pedir La croqueta de bacalao, con un vermut de grifo. Si queda hueco, una tajada.

Abre todos los días, a mediodía y de 18:30 a 22:30. Cierra el 1 de enero.

↓ 4 minutos a pie, cruzando Sol

Plato de croquetas en la Taberna Malaspina, Madrid
Parada 2

Taberna Malaspina

Calle de Cádiz 9 · Ver en el mapa

Una taberna de tapas de las de siempre, al otro lado de Sol. Abre a mediodía y no cierra hasta la madrugada, y para estar en pleno centro tiene precios razonables. La croqueta de la casa es la de jamón ibérico.

Qué pedir La croqueta de jamón ibérico, con una caña.

↓ 12 minutos a pie, por la Plaza Mayor

Pez TortillaCava Baja 42
Parada 3

Pez Tortilla

Calle de la Cava Baja 42 · Ver en el mapa

En la Cava Baja, la calle de los bares de La Latina. Su fama viene de las tortillas de patata y de los grifos de cerveza artesana, pero las croquetas están a la altura, y tienen varios sabores fijos y alguno que va cambiando. Suele estar lleno, así que lo mejor es llegar pronto.

Qué pedir Una de boletus y otra de jamón, con una caña de artesana.

De lunes a miércoles abre a las 18:00; de jueves a domingo, a mediodía.

↓ 14 minutos a pie, por Tirso de Molina

Croquetones de Melo's, Lavapiés, Madrid
Parada 4 · Final

Melo's

Calle del Ave María 44 · Ver en el mapa

Un bar gallego de barrio que forma parte de Lavapiés. Cerró en 2020 por jubilación y reabrió poco después con nuevos dueños, que mantuvieron la carta corta de siempre. Las croquetas aquí son croquetones, grandes como un puño, y la otra especialidad es la zapatilla, un bocadillo de pan gallego con lacón y queso de tetilla. Va al final porque aquí uno se queda a cenar.

Qué pedir Los croquetones. Si sois varios, una zapatilla para compartir.

No admite reservas. En verano cambia el horario y puede cerrar los domingos. Tiene un segundo local en Andrés Mellado 16, en Argüelles.

Para otra tarde

Tres clásicos de Malasaña y Chueca que salen en todas las listas de croquetas de Madrid. Quedan a un paseo de esta ruta, así que dan para otra salida.

Casa Julio

Calle de la Madera 37 · Malasaña

Taberna de 1921 conocida por sus croquetas de jamón, espinacas con pasas y gorgonzola o picadillo. Las mesas vuelan: ve a mediodía o a primera hora de la noche.

Bodega de la Ardosa

Calle de Colón 13 · Malasaña

Abierta desde 1892, pequeña y bulliciosa. Croquetas de cabrales, cecina, jamón o bacalao, y vermut de grifo.

Sidrería El Tigre

Calle de las Infantas · Chueca

Raciones generosas a buen precio y ambiente ruidoso. Sus croquetas son las de la casa, del sabor que decida la cocina ese día.

Ruta revisada en noviembre de 2026. Si algún local ha cerrado o ha cambiado, escríbenos a tce@thecroquetaexperience.com.

¿Y en Barcelona, una ruta hecha para ti?

Eso es The Croqueta Experience: nos cuentas qué te apetece y diseñamos un recorrido de tres a seis paradas, en el barrio que elijas.

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